BAR TARİHİ
Bar 16.YY’da Avrupa’dan Amerika’ya göç eden İspanyol, Fransız, İngiliz, İtalyan vb. diğer milletlere mensup gezginlerin, ticaretle uğraşanların ve denizcilerin bazı ihtiyaçlarından doğmuştur.

O yıllarda herkes gerekli bilgileri ve önemli haberleri öğrenmek için bar adı verilen mekanlara uğrama gereksinimi duyardı. Bu gibi bar ve benzeri lokaller geniş bilgi ve kültüre sahip entellektüel kişilerce yönetilirdi.

Sömürge halkına belirli saatlerde yani asillerin bara uğramadığı çok kısıtlı zamanlarda içki satılabilirdi. İçki satışları rahiplerin, subayların ve güvenlik güçlerinin kontrolü altındaydı. Barda her türlü haberleşme ve günün önemli konuları üzerine görüş alışverişi hatta hararetli tartışmalar bunların yanısıra barut, silah, at gibi çeşitli mal satımı da gerçekleştirilirdi. Bir nevi insanların biraraya gelip iletişim içerisinde bulunduğu mekan…

Kızılderililerin ani baskınlarına karşı koloninin ve göçmen toplulukların, askeri savunması barda planlanır ve yönetilirdi. Savaşa katılanlar bol miktarda STRONG WATER(kuvvetli su) içerlerdi. Ruhen cesaretli, bedenen sağlam bulunma zorunluluğu duyarlardı.

Barlar daha sonra SALOON adı altında özel girişimcilerin yönetimine geçerek ticari amaca yönelik müstakil işyeri olmaya başladı. Bu duruma göre; bar deyimi BARRİERE (siper) kelimesinden geldiği anlaşılmaktadır.

Barmeninsitesi.org dan alıntıdır.